Arrosticini

Accendere Lupusgrill ( interruttore generale, motore e resistenza) e far scaldare con il coperchio per un paio di minuti. Aggiungere anche un bicchiere d’acqua sul fondo del cuoci spiedini non oltrepassando le guide in ceramica interne, così da permettere al grasso che si formerà in cottura di scivolare sul fondo, in modo da ridurre al minimo la produzione di fumo.
A questo punto, mettere gli arrosticini sul cestello, rimettere il coperchio e lasciar cuocere per 5 minuti circa.
E’ possibile cuocere gli arrosticini anche senza coperchio ma per abbreviare i tempi di cottura mantenendo l’arrosticino morbido e succoso, ne consigliamo l’utilizzo.
Trascorsi i 5 minuti, è possibile rimuovere il coperchio per controllare la cottura degli arrosticini e salare.
La stessa operazione è necessaria anche se si sceglie di non usare il coperchio.
Se la cottura ottenuta corrisponde a quella desiderata, togliere dal cestello gli arrosticini, aggiustare di sale (se necessario) e avvolgerli in un foglio di carta stagnola.
Servire in tavola caldi e con del buon pane e olio.
Buon appetito!