Spiedini di salsiccia e peperoni

Pulire i peperoni sotto acqua corrente e tagliarli a pezzi non troppo grandi e metterli in una ciotola.
Aggiungere olio EVO, sale e e pepe e mescolare il tutto.
Tagliare la luganega a rondelle da 1 cm- 1,5 cm circa, metterla nella ciotola con i peperoni e mescolare.
Lasciar riposare il composto per una trentina di minuti. A questo punto preparare gli spiedini.
Accendere Lupusgrill (interruttore generale, motore e resistenza) e mettere sul fondo del cuoci spiedini un bicchiere d’acqua circa; in questo modo il grasso scolerà direttamente sul fondo, riducendo al minimo la produzione di fumo.
Lasciare che Lupusgrill si riscaldi con il coperchio per qualche minuto per agevolare i tempi di cottura.
Adagiare gli spiedini sul cestello e mettere il coperchio. Dopo una decina di minuti, controllare la cottura degli spiedini e rimettere il coperchio il tempo necessario affinchè gli ingredienti non siano cotti a dovere.
Una volta raggiunto il grado di cottura desiderato, togliere gli spiedini dal cestello e servire ancora caldi.
Buon Appetito!